Go kväll!

Mer ost och Zinfandel åt folket!! Idag är det fredag och då får man unna sig extra. Jag som älskat rött och ost unnar mig gärna det. Det får dessutom gärna vara rödviner på Zinfandeldruvor👌 Jag gillar att piffa ostarna, ikväll dränktes en kraftigare och krämigare ost med valnötter och honung, yum! Hård tomatost piffades med chili och inlagda vinbär. Getosten fick en touch av tranbär, olivolja och svartpeppar. Gott i munnen som min förra kollega Johan skulle ha uttryckt det. Sov gott! Kram Petra E

Doppio Passo

IMG_9942

Hej!

Här kommer ett nytt vintips. Jag gillar ju vanilj i alla former och därför har jag inte så mycket emot att det är ett inslag i de viner som jag dricker. Vill därför tipsa om ett vin med ett lite inslag av vanilj, dock väldigt litet, men vinet är helt ok. Doppil Passo är ett Italiensk vin och har en mycket fruktig smak med liten sötma, inslag av körsbär, russin, lakrits och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till något av mina favoriter, vällagrade ostar, YUM!

Doppio Passo Primitivo är ett generöst rött vin gjort enligt den berömda ripassometoden. Efter att druvorna har fått mogna extra längre och halvtorka på klasarna innan skörd låter man därefter vinet jäsa en andra gång med hjälp av torkade druvskal från primitiovodruvor. Resultatet blir ett smakrikt rött vin med extra boost av smak och kraft.

Den generösa smaken har också gjort Doppio Passio till ett av Norges mest sålda rödviner.

Kostar 89:- flaskan på systemet, testa vet ja! /Petra E

Zinfandel

Go kväll i stugorna!

Då är första veckan avklarad på nya jobbet och massor av nya och spännande projekt är på gång. Det blir en lärorik höst som går mig tillmötes. 

Nu till något helt annat. Nämligen en druva som jag uppskattar mycket när den blir till rött: Zinfandel. Zinfandel är en blå vindruva av arten Vitis vinifera. Det är en mångsidig druva som producerar rött vin, vitt vin, rosévin, mousserande vin och portvin. Jag gillar flera av de röda viner på Zinfandel som jag köpt senaste tiden på bolaget. 1996 upptäcktes att den kaliforniska druvan Zinfandel är samma druva som den italienska Primitivo som har sin hemvist i Apulien (it. Puglia), Italien. Spännande druvinformation va? Önskar att jag kunde mer om sånt här eftersom jag tycker det är intressant. Ikväll testade jag Heartwood som är ett ekologiskt rött vin gjort på Zinfandel druvan. Vinet är fruktig smak med fatkaraktär, inslag av vanilj, björnbär, choklad och jordgubbar. Jag tyckte det var gott och helt klart prisvärt, 89:-

Ha en fin kväll/ Petra E

Blått vin


Go kväll!

Då har jag äntligen testat det blåa vinet. Det var förra sommaren som det spanska företaget Gik lanserade sitt blåa vin, men först nu släpps ett blått vin i Sverige. Vinet  med den klarblå färgen består av chardonnay-druvor. Den blå färgen tillsätts efter jäsningsprocessen och är helt naturlig då den finns i vindruvornas skal. Då jag egentligen föredrar rödvin och gärna kraftig så skiljer sig detta en hel del från en sådan smakupplevelse. Vinet är sött och behöver brytas av enligt mig med något salt för att komma mer till sin rätta. 

I Spanien har samma företag även tagit fram en cavaversion av det blåa vinet, huruvida det kommer till Sverige vet jag inte. Ha en fin fredag! Kram Petra E

Dryckestips

Go kväll!

Dryckestips.

1- Underbart amaronevin. Amarone- Selezione Antonio Castagnedi. Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, russin, torkade körsbär, chokladpraliner, arrak, svartpeppar och kanel. Serveras vid cirka 18°C till lagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött. Väääldigt gott till oss alla ostälskare. Tips 2 är Baileys, Iced Coffee Latte. Drycken kombinerar smakerna av Arabica- och Robustakaffe med mjölk och Baileys Irish Cream. Perfekt till goda praliner. 

Ha en fortsatt fin sommar/ Petra E

Sommarkväll hos goda vänner

Hej!

Har haft en helt underbar helg med våra fantastiska vänner i Kvicksund. A och F bor som i en dröm på en egen udde, tillsammans har vi ätit gott, druckit gott, åkt vattenscouter, bubblat och skrattat så mycket att den här helgen kommer att leva kvar mycket länge i mitt hjärta och minne. Vill tipsa om två olika viner som avsmakades;

Det ena var ett italienskt rose vin som heter Valle Reale.  smak med inslag av hallon, persika och citrus. Serveras vid 8-10°C till fiskrätter, sallader eller till kyckling, eller som sällskapsdryck. Det andra är franska vit vinet Chablis Premier Cru ett mycket frisk, fruktig, nyanserad smak med inslag av gula äpplen, lime, mineral, örter och bivax.

Tack igen A och U för en underbar helg, ses snart igen! /Petra E

Bubbelkväll med C

Hej på er rar följare!

Jag hoppas att allt är väl med er och att ni njuter av allt som sommaren har att erbjuda. Själv har jag denna vecka prickat av en drös med punkter på min bucket list. Jag har besökt och gjort saker inom en radie på tio mil som jag alltid känt att jag velat men aldrig tyckt mig ha tiden till. Jag har visat lite på mitt instagramkonto och kommer inom sinom tid att skriva mer här. Idag kommer också en av mina bästa vänner och vi ska ha en drink provning här hemma med klassiker så som pinacolada, cava och sorbet, moijito mm till det ska vi också ha en pralinprövning eftersom jag var på Slusscafet i Bjurbäcken och shoppade massor av Lotta Lloyds handgjorda praliner. Som ni hör så unnar jag mig så att det står härliga till, men för att använda ett slitet uttryck:

”Man lever bara engång”

Nog om det nu för allt detta kommer jag som sagt visa mer av vid tillfälle och mer snart på Insta. Jag ville egentligen bara med detta inlägg visa lite fina bilder från min senaste bubbelkväll med Carola. Jag tycker det är så ljuvligt med fina färger och former när det kommer till miljö, mat och dryck. Detta tycker jag förstärker stämningen så mycket, titta på bilderna så förstår du nog vad jag menar. Vill också tipsa om detta prosecco som jag tycker är prisvärt och väldigt lättdrucket som mingel eller bara sällskapsdryck

Mionetto Nr 7749, Prosecco Brut Italien från Italiens Venetien. En flaska får på endast 89:- Karaktären är torr, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon och mandarin. Drycken passar också fint till skaldjur.

Nu är det hög tid för mig att börja förbereda lite av dagens bestyr. Vill också bara säga att jag antigen provat på Fredriks nya rose ”High Kick Rose” och detta kommer jag också att skriva mer om, men orkar du inte hålla dig så köp det för det är ett av sommarens måsten 2017. Ha en fin dag! / Petra E